Ich bin Norschi Bräu, für mich ist Craft Beer eine Philosophie.

Kreativ, echt, unabhängig, offen, ehrlich, transparent mit

Ecken und Kanten, Freude und Natur, dass ist mir wichtig!

Für mich sind die Rohstoffe immer im Vordergrund. Daher ist mein

Anspruch ein handwerklich hervorragendes Bier zu brauen und diese

mit den Kunden zu teilen. 



Malz - der Körper des Bieres

Die Rohstoffe beziehen wir aus einem Familienunternehmen aus der Rhön im Frankenland. Hier werden die Braumalze noch auf klassische Weise vermälzt. 


Hopfen - die Seele des Bieres 

Über 250 Hopfensorten gibt es auf der Welt -  von fruchtig bis extrem bitter-  aus diesem Repertoire suchen wir unsere Hopfensorten aus.


Wasser - das Leben des Bieres

Bier besteht zu 90% aus Wasser. Gevelsberg verfügt über eine hervorragende Wasserqualität, daher brauen wir unser Bier mit diesem exzellenten Wasser.


Hefe - der Geist des Bieres

Ohne Hefe keine Gärung, beim Gärprozess bilden sich mehrere tausend Geschmacks- und Geruchsstoffe. Daher nehmen  wir  die optimale Hefe für unsere Biere.